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Gelateria Lubrano

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gelato gastronomico

gelateria a Roma

Il gelato artigianale dal gusto ricco

Tiziano Terzani dice di ricordare quando andava a guardare i ricchi mangiare il gelato. Oggi il gelato è un piacere che tutti possono gustare. Ma perché davvero si possa impiegare questo gusto ci vogliono ingredienti segreti.
E non si tratta solo della nostra ricetta, unica ed esclusiva. Neppure dei gusti sempre nuovi che proponiamo nella gelateria a Roma, con i suoi due punti vendita. Si tratta di impiegare la maestria del gelataio tutti i giorni, spesso più volte al giorno, perché il nostro gelato non è trasportato, e impiegare tale maestria sin dal mattino. Si tratta di calibrare gli ingredienti, appositamente scelti per la loro qualità per creare un gelato speciale per il palato, cremoso, dal gusto ricco. Con le creme ricche di latte e panna a km0, con la frutta di prima scelta, ma anche con attenzione alle intolleranze. Perché essere Gelateria a Roma, per Lubrano, significa ricreare il gusto pieno di ciò che in questo sofisticato dolce è ingrediente caratterizzante. Perché troppo spesso nelle gelaterie vengono impiegati coloranti, aromi e zuccheri elaborati, che tolgono a questo dolce la pienezza del sapore, la sua peculiarità, ed i gelati hanno “sapore di” ma non sono gelati “al”.
La Gelateria a Roma si propone proprio questo: far riscoprire la pienezza del gusto del gelato, quello vero, cremoso, mai uguale a se stesso, ma sempre un piacere da riscoprire, nei locali della Gelateria di Roma, oppure a casa propria, con gli amici, con la famiglia o da soli.
E se si desidera qualcosa di diverso, per gusto, per intolleranza, per scelta o per capriccio, si possono sempre assaggiare le granite, anch’esse rigorosamente artigianali, e anch’esse create con ingredienti scelti, o i deliziosi frappè.

Il Nostro Gelato

la riscoperta del gusto tradizionale

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La gelateria Lubrano a Roma propone il suo gelato artigianale. Si tratta di una creazione unica ed esclusiva, con una ricetta segreta, riservata, nei componenti e nella loro miscelazione.
Perché Lubrano propone a Roma gelato artigianale creato con i migliori ingredienti, della scelta migliore: il latte e la panna non sono in polvere e di dubbia provenienza: provengono da Nepi, a pochi chilometri da Roma, e sono quindi a chilometro 0, perché la nocciola che viene impiegata proviene dal Piemonte, ed è della migliore qualità, il pistacchio è quello della zona del Meditteraneo, la vaniglia proveniente dal Madagascar, la frutta che compone questo gelato artigianale è solo fresca, non surgelata e non solo un aroma, od un estratto, un concentrato, un succo di frutta o frutta appositamente congelata. Le granite sono artigianali, create con la stessa passione, con ingredienti freschi, curati e selezionati. I frappè sono cremosi, freschi.
E nel proporre il gelato artigianale a Roma, Lubrano ha pensato anche a coloro che vengono spesso esclusi dal gustare questa delizia. Perché il gelato artigianale di Lubrano è declinato anche nelle varietà per intolleranti: senza latte e senza uova. Perché il gelato artigianale a Roma, nella Gelateria Lubrano, in alcuni casi contiene glutine, ma in molti altri no.Le varietà per intolleranti sono indicate all’interno del locale, ed è possibile chiedere conferma al personale, o consultarsi con esso per eventuali dubbi. Per poter gustare in tutta tranquillità un gelato, anche se si è intolleranti.
Questo gelato è artigianale non perché creato utilizzando miscele, coloranti, additivi, aromi. E’ un gelato artigianale perché gli ingredienti sono freschi, genuini, ricchi dei loro principi, miscelati sapientemente con una ricetta specifica, originale. Per rendere il gelato una creazione unica, una delicatezza la cui cremosità soddisfi tutti i sensi ci vogliono ottimi ingredienti, una grande passione, una ricetta speciale.

I Nostri Gusti

A ROMA I GELATI HANNO GUSTI NELLE PIU’ DIVERSE DECLINAZIONI

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Da Lubrano a Roma i gelati sono disponibili nei classici gusti, ma viene proposto anche in nuovi accostamenti, o in nuovi gusti, sempre a seconda della disponibilità di ingredienti freschi. 

E qui infatti si trova il gusto fondente declinato in diverse sfumature: fondente 70%, fondente 90%, fondente alla cannella, tartufo al rhum, qui si trova il gusto ricotta sambuca e caffè, crema catalana, cheese cake, crema ai pinoli, Baileys, Liquore Strega, Millefoglie (semifreddo) e tutti i gusti di frutta, compresi l’anguria e l’avocado, gusti più particolari e difficilmente reperibili. 

A Roma i gelati acquisiscono sapori sempre nuovi, e i gusti classici riacquistano pienezza di sapore: fragola, fiordilatte, nocciola, pistacchio, limone, stracciatella, frutti di bosco… gustandoli si ritrova il vero sapore della frutta, dei semi, della panna. 

Quei sapori che paiono appartenere ormai solo all’ingrediente gustato così come è, sia esso un frutto, come la fragola o la noce, ma sia anche una tavoletta di cioccolata o una tazza di panna.
E i gusti di nuova produzione a volte possono essere anche sperimentati gratuitamente, in degustazioni organizzate appositamente. 

Nella gelateria Lubrano a Roma i gelati possono arrivare sino a 32 gusti diversi, presenti al banco. Se vi si aggiungono le proposte e le novità, evidentemente la scelta è molto ampia. 

E se non si trova proprio quel gusto di cui si aveva tanto desiderio, è possibile che facendolo presente sia prodotto di lì a poco. 

Proprio perché il gelato è una passione da condividere, è un attimo di gioia, è una piccola coccola, la Gelateria Lubrano cerca di regalarli ai propri clienti.

Gelato gastronomico

Gelateria Lubrano

LA PASSIONE DEL MASTRO GELATIERE

Il gelatiere della Gelateria Lubrano a Roma si alza presto, ed inizia a lavorare di prima mattina. Perché il gelatiere della Gelateria Lubrano a Roma dalle 7 alle 14 esercita la sua passione, producendo gelato dal gusto pieno. E se la sua passione è creare il gelato, il suo divertimento è sperimentare gusti sempre nuovi: crema ai pinoli, cheese cake, ricotta caffè e sambuca e molti altri, proporli ai degustatori, per stupirli, per soddisfarli, per far loro riscoprire il sapore originale del gelato, quello di un prodotto genuino, come era prima dell’appiattimento dei gusti dovuti all’avvento del gelato industriale. E per servire al meglio la propria clientela la Gelateria Lubrano a Roma è presente nell’ampio locale in zona Piazza Bologna, e nella sede di via Renzo Rossi, in zona Tiburtina. Il gelatiere della Gelateria Lubrano a Roma impiega la sua passione miscelando materie prime fresche, con la maestria che gli è propria, per ottenere un gelato cremoso, contenente meno aria e mano grassi del gelato di produzione industriale, che possa dare piacere con il suo gusto originale, fresco e buono, cremoso e nutriente. Il gelatiere della Gelateria Lubrano a Roma sfoga la sua passione, per poter offrire un momento a chi ne gusta il risultato, per regalare un attimo di pausa, per donare una coccola, per condividere del tempo in allegria.

- chi siamo -

La nostra Gallery

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Ti stiamo aspettando! Vieni a trovarci!

Via Giacomo Boni, 33/35 Roma

Per deliziare il palato con una delle nuove creazioni del gelatiere del proprio laboratorio, o con un gelato dal gusto classico, un frappè od una granita artigianali, la gelateria Lubrano è lieta di ricevervi in zona Piazza Bologna nel locale di via Giacomo Boni 33/35, o in via Renzo Rossi, 39, zona Tiburtina (una delle vie parallele ) a Roma, tutti i giorni con il seguente orario:
nel mese di febbraio dalle 12.00 alle 20.00; nel mese di marzo dalle 12.00 alle 20.00 ; nel mese di aprile dalle 12.00 alle 23, nei mesi di maggio-giugno-luglio-agosto-settembre: dalle 12.00 alle 00.30; nel mese di ottobre: dalle 12.00 alle 22.00, nel mese di novembre dalle 12.00 alle 20.00.
A dicembre e a gennaio la gelateria artigianale Lubrano è chiusa.
La gelateria artigianale Lubrano si può contattare telefonicamente al numero: 339 254 7973.